Бочки, фляги, бидоны
Бочки, фляги, бидоны — незаменимые помощники домашнего винодела. Ведь качество домашних напитков зависит не только от рецептуры и продуктов, но и от тары для брожения и хранения.
Виды тары для домашних напитков
Правильно подобранная тара сохраняет вкус, цвет, запах и свойства напитков. Расскажем, как её выбрать и приобрести.
Бочки
Бочка — традиционная ёмкость для выдержки и хранения алкогольных напитков. Их делают из разных материалов:
- Деревянные — для коньяка, виски, других ароматных напитков. Насыщают танинами, создают вкусоароматический букет.
- Пластиковые — идеальны для брожения вина, сидра, пива.
При выборе деревянных бочек важны порода дерева, степень обжига и другие параметры, определяющие
Фляги
Фляга — универсальная ёмкость для хранения и транспортировки жидкостей. Изготовлены из пищевого пластика, не меняют качество напитка. Могут быть герметично закрыты. Флягу используют для брожения сусла, хранения виноматериалов, транспортировки готовых напитков.
Плюсы фляг:
- прочность и долговечность;
- выбор объёмов от 40 до 120 л;
- занимают мало места;
- удобство транспортировки благодаря ручкам;
- невысокая цена и универсальность.
Бидоны
Бидон — металлическая или пластиковая ёмкость с широким горлом и плотно закрывающейся крышкой. Бидоны особенно удобны для:
- брожения и настаивания;
- хранения больших объёмов напитков;
- транспортировки жидкостей;
- розлива готовой продукции.
В бидонах из нержавеющей пищевой стали можно хранить почти любые напитки благодаря инертности материала. У них отличная защита от коррозии и гниения, что актуально в помещениях с высокой влажностью (кухне, погребе).
Как выбрать тару
Главный фактор — должна ли тара влиять на вкус продукта. Если да, выбирайте бочку из натурального дерева. Если нет — ёмкости из инертных материалов.
Профессионалам актуален большой объём — до 100 л, для первых опытов достаточно 20–30 л.
Что должно быть у хорошей тары:
- Пищевой сертификат на материал.
- Удобная форма горлышка: для брожения — широкое, для хранения — узкое.
- Герметичность (особенно для игристых напитков).
- Лёгкая очистка. Исключение делают только для деревянных бочек.
Обратите внимание на удобство использования. У бидона должны быть удобные прочные ручки, которые не подведут при транспортировке. Во флягах ценят резьбовые крышки, которые надёжно защищают напиток от света, пыли, любых внешних воздействий.
Где купить
Чтобы получать вкусные и полезные домашние напитки, используйте оригинальную тару проверенных производителей. Компания «СибКлад» приглашает купить всё для приготовления домашнего алкоголя.
Мы работаем с лучшими производителями, опираемся на отзывы покупателей, консультируем как для себя. Загляните на официальный сайт компании «СибКлад» или приходите в магазины.
